Im letzten Post habe ich Euch die Krabben gezeigt. Um an das leckere Krabbenfleischzu kommen, muss man die Krabben erstmal pulen. Dazu geört etwas Übung, aber bekannterweise macht Übung den Meister.
Hier zeige ich Euch jetzt wie es geht.
Den Kopf der Krabbe zum Krabbenpulen zwischen Daumen und Zeigefinger fixieren, nicht quetschen. Mit der anderen Hand das Hinterteil greifen und ohne Druck drehen, bis der Panzer in der Mitte aufbricht.
Nun ganz vorsichtig zunächst die hintere Hälfte des Krabbenpanzers am Schwanz festhalten und vom Krabbenfleisch ziehen.
Zum Schluss das Krabbenfleisch vorsichtig aus dem
Kopf des Tieres lösen.
Bleibt gesund.
Viele Grüße
Hallo Nachtfalke, wie gut du das erklärt hast. Ich selber habe noch keine Krabben gepuhlt.
AntwortenLöschenWünsche dir eine schöne Zeit
Liebe Grüße
Angelika
Danke lieber Nachtfalke, sowas sollte man wirklich mal gesehen haben. Ich hab da auch keine Ahnung. Jetzt weiss ich es aber. Danke!
AntwortenLöschenLG Anne
Huhu du Lieber,
AntwortenLöschenich hab das Ostfriesenabitur mit Krabbenfleischpulen (was aber nicht ganz so perfekt geklappt hat). Das macht Spaß, oder? Jedenfalls schmecken die Nordseekrabben immer noch am besten.
LG Sabine
Hej Nachtfalke,
AntwortenLöschenKrabben (in Schweden "räkor" genannt) sind bei uns eine mindestens so gern und oft gegessene Delikatesse, wie bei euch. Eine besondere Variante ist die beliebten Smörgastorte , eine herzhafte Angelegenheit mit Weißbrot, Majo, den Krabben, Dill und Zitronenscheiben in Tortenform.
Allerdings weiß ich nicht, ob es sich wirklich um die gleiche Art handelt, diese hier scheinen eine etwas andere Farbe zu haben und kleiner zu sein.
Gruß
Beate
Das finde ich ja klasse, dass du für uns hier ein paar Krabben pulst.:-)
AntwortenLöschenIch schrieb es ja schon mal, frisch vom Kutter schmecken die einfach am besten und dann pult man doch gerne ein wenig. :-)
Perfekt erklärt! :-)
Liebe Grüße und hab einen schönen Tag
Christa
Leider darf seit einiger Zeit nicht mewhr direkt vom Kutter aus verkauft werden. Angeblich wegen einer neuen Hygienevorschrift der EU. Schade war frühher eine schöne Sache.
LöschenVG Nachtfalke
interessant zu sehen und davon zu lesen,
AntwortenLöschenaber solche Dinger hab ich noch nie gegessen,
beste Grüße,
egbert
danke für die Info - und die Bilder dazu :-)
AntwortenLöschenLieber Gruß von Heidi-Trollspecht