Seehecht

Vor ein paar Tagen haben wir uns an einen Seehecht getraut. Den Seehecht  kann man mit Haut verzehren. Für uns beide haben wir natürlich keinen ganzen Hecht gekauft, sondern das Beste davon. Die Filets, herausgetrennt vom Rücken des Fisches.

Hier ein Foto vom Fischerfest 2015

Unter dem Handelsnamen Seehecht werden verschiedene Seehechtarten zusammengefasst. Europäischer Seehecht, Nordpazifischer Seehecht, Kap-Seehechte, Patagonischer Seehecht und Südpazifische Seehechte. Seehechte gehören zu den dorschartigen Fischen. Sie leben tagsüber in Bodennähe und gehen nachts im Freiwasser bis an die Oberfläche auf Jagd. Hauptnahrung sind kleinere Fische wie Sprotten, Heringe, Sardellen, Sardinen und Makrelen, aber auch Tintenfische. Seehechte haben einen relativ schlanken, silbrigen Körper, der sie als Bewohner des Freiwassers ausweist. Seehechte können eine Länge von bis zu 1,5 Metern erreichen und bis zu 15 Kilogramm schwer werden, das durchschnittliche Exemplar wiegt aber um die 10 Kilogramm bei etwa einem Meter Länge. Seehechte leben in weiten Teilen des Atlantiks. Merluccius merluccius ist vor allem im Südatlantik und fast im gesamten Mittelmeer anzutreffen; seltener in der Nordsee.

Für die deutsche Fischwirtschaft ist Seehecht inzwischen von recht großer Bedeutung, vor allem die südatlantischen und nordpazifischen Arten. Er rangiert in der Beliebtheitsskala beim Verbraucher mit an vorderster Stelle. Seehecht besitzt ein weißes festes Fleisch, das sich für verschiedene Fischgerichte eignet.

                                                Diese Filets haben wir uns geholt.

Nach dem Braten

Der Seehecht hat hervorragend geschmeckt. Kann ich nur weiter empfehlen.

Bleibt gesund und lasst es Euch gut gehen.
Viele Grüße

Wattalarm - 5 Personen in Gefahr

14.06.15 - 08:26 Uhr

Watteinsatz - 5 Personen auf Bake 5

Am Sonntagmorgen kurz vor halb 9 wurde die FFw Duhnen zu einem Watteinsatz gerufen. Eine Gruppe von fünf Wattwanderern hatte sich auf dem Weg nach Neuwerk verschätzt und war von der schnell auflaufenden Flut (HW um 11:57 Uhr) überrascht worden. Dies hatte der aufmerksame Schwimmmeister der Rettungsstation Sahlenburg bemerkt und Wattalarm ausgelöst.

Teils schwimmend oder bis zur Hüfte im Wasser gehend, konnten sich die jungen Leute mit letzter Kraft auf die Rettungsbake 5 in Sicherheit bringen.

Anmerkung:
Vor Cuxhaven stehen 7 Rettungsbaken. Sie bestehen aus seewasserbeständigem Aluminium und sind am Turmkopf mit einem Faradayschen Käfig gegen Blitzschlag versehen. Sie bieten Platz für ca. 5 - 7 Personen und sind sie mit Handfackeln und Wärmedecken ausgerüstet. Alle Rettungsbaken können von den Schwimmeisterstationen bei guter Sicht mit Fernrohren auf Benutzung bestens kontrolliert werden.

Die „Franz Mützelfeld“ der FF Duhnen und das RB 1 der BF konnten die Personen ca. 20 Min später aufnehmen und unverletzt wieder an Land bringen. Die ebenfalls alarmierten Kräfte der DRLG blieben vor Ort, brauchten allerdings nicht mehr eingreifen.

Nach kurzem Aufwärmen in den bereit stehenden RTW´s und einer Untersuchung durch die Notärztin konnten die Geretteten dann von der FFw Duhnen wieder zu ihrem Auto nach Sahlenburg gebracht werden.

Glücklicherweise gab es dieses Jahr bisher noch nicht viele Watteinsätze dieser Art. Das liegt wahrscheinlich am wechselhaften Wetter und den damit kühlen Temperaturen die wir dieses Jahr bisher hatten. Bald beginnt jedoch die Ferienzeit und wie der heutige Tag zeigte, schreckt auch eine steife Brise die Urlauber nicht vor Leichtsinn oder Unvorsichtigkeit ab.
Wer Unwissend ist sollte sich informieren vor allem über Veränderungen die in einem Meer immer wieder vorkommen können, wobei auch die Wetterlage eine wesentliche Rolle spielt.

Bleibt gesund und lasst es Euch gut gehen.
Viele Grüße

Fischerfest

Pfingstsamstag und Sonntag war bei uns das Fischerfest. Mehrere zusammenhängende Fischhallen werden dann für die Besucher geöffnet und verschiedene Fischhändler können sich hier präsentieren. Dazu gibt es viel musikalische Unterhaltung und jede Menge zu Essen und trinken.
Heute möchte ich jedoch nur ein paar Fischereischiffe, Fangmethoden und Fische zeigen.

Hier in Cuxhaven haben wir die Kutterfischzentrale. Die Kutterfisch-Zentrale ist darüber hinaus eines der wenigen Unternehmen Deutschlands, das neben der Fischerei auch die Verarbeitung und Vermarktung aus einer Hand anbietet. Als erster deutscher Fischfangbetrieb wird Kutterfisch am 08.10.2008 mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet. 

Kutterfisch betreibt 9 Schiffe. Auf einem Schiff besteht die Besatzung in der Regel aus einem Kapitän, einem Steuermann, zwei bis vier Matrosen sowie einen oder zwei Auszubildenden, die ganzjährig für Fangfahrten auslaufen. Dabei dauert es in der Fischerei nach Weißfischarten vier bis zehn Tage bis ein Kutter wieder den Hafen ansteuert. Insgesamt werden pro Jahr etwa 35 bis 40 Fangreisen durchgeführt.

Hier die Iris. Ihr Ziel sind dabei die Seelachsbestände, die sie mit einem Grundschleppnetz aus dem Meer holt.

Mit einer Motorleistung von 1020 KW bei einer Länge von über 35 Metern ist die Iris das „stärkste“ Schiff der Flotte. Die Manschaft versucht bei jeder Fangfahrt die Schiffskapazität von 75 t Fisch zu erreichen.