Eiergrog

Nachdem wir vor einiger Zeit in unserem Lieblingsrestaurant den Eiergrog entdeckt haben, wollten wir ihn natürlich auch zu Hause mal ausprobieren. Dafür kauften wir uns erstmal neue Groggläser.

Abends probierte ich dann die Herstellung des ersten Eiergrogs selbst aus.

Ich hatte mir ein Rezept dafür aus dem I-Net rausgesucht. Leider muss ich sagen er kam geschmacklich nicht an den Eiergrog dran, den wir aus Duhnen kennen. Er war leider etwas zu dünnflüssig.

Heute waren wir wieder in Duhnen und tranken wieder einen Eiergrog. Beim Bezahlen fragte ich die Kellnerin nach dem Rezept. Sie verriet es mir zwar nicht, aber das, was sie verriet, half mir weiter, und gab meinen Vermutungen, die ich hatte, recht. 

Auf dem Rückweg holten wir uns noch eine Flasche Eierlikör und abends entfalteten Elke und ich unsere Kreativität. 

Der war noch nicht gelungen.

Er ist es

Den ersten Eiergrog, den ich machte, war noch nicht dass, was wir uns vorstellten, also machte ich noch einen, und was soll ich sagen … er wars. Er schmeckte genauso gut wie der in Duhnen. Einfach himmlisch.

Nun möchtet Ihr bestimmt wissen, wie der Eiergrog gemacht wird. Es ist relativ einfach.  

Für einen Eiergrog:

Ein Eigelb

1-1,5 Esslöffel Zucker

4-8cl stark erhitzten braunen Rum (ich habe 6cl genommen)

Eierlikör

Schlagsahne 

Eigelb vom Ei trennen.
Ein gut vorgewärmtes, feuerfestes Glas (dicke Gläser halten länger warm) in der Mikrowelle vorsichtig erwärmen. Wir besitzen keine Mikrowelle deshalb habe ich mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher das Glas erhitzt.

Etwa ein halbes bis drei viertel Grogglas Eierlikör stark erwärmen. Er darf nicht zu heiß werden, auf keinen Fall sieden oder sogar kochen und muss zwischendurch immer wieder mal umgerührt werden. Gleichzeitig 4-8cl (je nach Geschmack und Bedarf) Rum in einem anderen Gefäß erhitzen.

 

Das Eigelb mit dem Zucker in das erhitzte Glas geben und mit einem kleinem Schneebesen  (ersatzweise einer Gabel) im Glas schaumig rühren. Anschließend mit einem Teelöffel vorsichtig den heißen Rum unter ständigem  rühren hineingeben. Immer schön langsam den heißen Rum hin einrühren, sonst gerinnt das Eigelb.  

Mit dem heißen Eierlikör verfährt man nun ebenso wie mit dem Rum und füllt das Getränk auf. Zum Schluss die Schlagsahne dar übergeben und mit einem Trinkhalm servieren.  Fertig ist ein wirklich köstliches Getränk.

Es gibt verschiedene Rezepte dafür es kann jeder für sich ausprobieren, wie es am besten schmeckt.

Vielleicht probiert Ihr es ja mal. 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende.

Bleibt gesund.

Nachtrag:
Diesaer Post wurde vor 24 Std. (am 15.11. um 23:41h9  gesetzt. Blogger hat den Post nicht in der Leserliste im Dashboard angezeigt, und eben (16.11.) um 23:10h sogar eine Fehlermeldung angezeigt dass es diesen Post nicht gibt. Nur über den Startseitenbutton ist der Post dann erreichbar gewesen.  Ärgert mich. Näheres gebe ich Euch demnächst bekannt.

Viele Grüße